La Certificazione “Halal” serve ad attestare la conformità alle norme etiche ed igienico sanitarie della legge e della dottrina dell’Islam, per i prodotti delle filiere agroalimentari, dei cosmetici, dei prodotti chimici e farmaceutici, (prodotti per la cura del corpo, della salute) e del settore finanziario, assicurativo e industriale (processi industriali, di trasformazione, packaging), affinché siano quindi commercializzabili in tutti i Paesi di religione islamica. Nel settore alimentare la certificazione Halal garantisce che i cibi – oltre a essere conformi alle normative italiane ed europee in tema di igiene e sicurezza – siano preparati secondo le regole e la cultura islamica.

Tale certificazione si inserisce in un mercato attuale sempre più caratterizzato dalla globalizzazione che ha reso gli scambi commerciali maggiormente estesi tra Paesi internazionali. Si tratta di culture totalmente differenti, che entrano in contatto per scambiarsi reciprocamente prodotti. Ciò dà vita ad un punto d’incontro tra culture da cui emergono, però, differenze di ordine religioso e culturale che possono entrare in contrasto tra di loro, e fanno nascere l’esigenza di una valutazione di conformità per determinati tipi di prodotti e/o processi.

Tra i mercati caratterizzati da questa tipologia di problema vi sono i mercati di credo islamico dove la certificazione Halal assume un’importanza di rilievo. Pur non essendo obbligatoria, la certificazione assume estrema importanza per poter penetrare tali mercati.